Mostarda Amarela em Grãos

O que é a Mostarda Amarela em Grãos?

A Mostarda Amarela em Grãos é um dos vegetais mais conhecidos em todo o mundo. É muito utilizado no preparo de molhos, condimentos, chás e na culinária como um todo. A Semente de Mostarda pode ser consumida crua ou cozida, possui sabor picante e marcante.

Benefícios da Mostarda Amarela em Grãos:

A Mostarda é extremamente rica em antioxidantes, minerais, fito nutrientes e vitaminas, portanto é inevitável que faça bem à saúde. As sementes são basicamente constituídas de óleos essenciais, proteínas de qualidade, fibras dietéticas e esteróis vegetais como campesterol, estigmasterol, brassicasterol e avenasterol. Graças à riqueza de vitaminas do complexo B presentes na mostarda, ela é uma grande aliada na regulação do metabolismo corporal, pois ajuda na síntese enzimática. Com a niancina presente na mostarda, a redução de colesterol do sangue é garantida.

Como utilizar Mostarda Amarela em Grãos?

A Mostarda em Grãos é utilizada como matéria prima para fazer o famoso molho de mostarda. As sementes de mostarda, possuem um sabor picante e um aroma agradável, podendo ser consumidas tanto cruas quanto cozidas. Utilize as sementes em: Carnes, aves, peixes, saladas, batatas, legumes, ovos, picles e molhos. Elas podem ser moídas para condimentar carnes e outras receitas, ou simplesmente, fritadas para dar crocância em saladas, legumes e diversos outros pratos.