O que é o Feijão Azuki?
O Feijão Azuki é um tipo de feijão muito utilizado na culinária japonesa, bem pequeno, vermelho e para ser preparado é aconselhado ficar de molho. Possui uma fermentação melhor que os outros feijões.
Benefícios do Feijão Azuki:
O Feijão Azuki é rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B. Também auxilia a combater o desenvolvimento de pedras nos rins ou na vesícula, indicado principalmente para pessoas com predisposição para criação dessas pedras.
Como consumir o Feijão Azuki?
O Feijão Azuki pode ser utilizado em qualquer receita, como na elaboração de feijoada vegetariana e em deliciosos doces.