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Sobre o Produto
Sobre o Vinho:
Catena Chardonnay é uma das grandes referências para brancos maturados em barricas de carvalho produzidos na América do Sul, mostrando muita concentração e finesse. Sempre recebe ótimas notas da imprensa especializada, tendo sido chamado de "delicioso" pela revista Wine Spectator. Um excelente branco com um bouquet cativante de frutas brancas e nota mineral. Na boca é macio e pleno, com frutas maduras, mel, baunilha e um agradável e sutil toque tostado.
Venificação:
Depois de uma leve prensagem das uvas, as leveduras naturais começam a fermentação alcoólica em cuba de aço inoxidável com temperatura controlada (até 21°C) por cerca de 30 dias. 60% do vinho possui fermentação malolática.
Vinhedo:
Uvas provenientes de 4 vinhedos, Agrelo, Villa Bastias, Gualtallary e El Cepillo, de altitudes elevadas (entre 950 e 1450 metros), todos localizados na região de Mendoza.
Maturação:
O vinho matura 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês, de primeiro, segundo e terceiro uso.
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