O Óleo de Gergelim é extraído a partir da prensagem à frio das sementes do gergelim. É rico em magnésio, cobre, ácido silício, cálcio, fósforo, vitaminas e ácidos graxos (Ômega 6 e Ômega 9). Utilizado em pratos frios na culinária, mas também existe aplicação cosmética.
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